Странное место
Нужно импортировать его библиотеку типов.
Photoshop готов принимать команды как COM-сервер...
Нужно взять ссылку на работающий Excel через GetActiveOleObject и дальше работать уже с ней.
Все доступные функции Excel можно вызвать через OLE:
Нужно попытаться определить его ClassID и если это удастся, значит Excel установлен на компьютере.